FRANCIACORTA DOCG BRUT -La Montina

Le uve di solo Chardonnay di questo Franciacorta provengono dai nostri migliori vigneti posizionati verso il Lago d’Iseo e traggono vantaggio dal suo microclima. La pigiatura è fatta in modo soffice e la fermentazione in barriques conferisce al vino eleganza, finezza e note di vaniglia. Il colore paglierino varia di tonalità secondo l’annata. Al naso, sentori di frutta tropicale, di acacia e tiglio. In bocca, una piacevole sensazione di setosità. Abbinamenti ideali sono i primi piatti delicati, il pesce e le carni bianche.

28.00

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I vigneti, con una resa di circa di 100 quintali per ettaro, consentono una produzione media annua di 380.000 bottiglie.

A conferma di un lavoro volto alla ricerca della massima qualità uno studio di zonazione, iniziato nel 1992 per volontà dei produttori del Consorzio per la tutela del Franciacorta, ha permesso di definire la vocazionalità viticola dell’intera Franciacorta, studiando e valutando l’effetto dell’insieme delle caratteristiche climatiche, geografiche e morfologiche del territorio.

Questo innovativo sistema di rilevazione ha consentito, e tuttora consente, di valorizzare l’interazione tra vitigno e ambiente di coltivazione esaltando le specificità comportamentali e di adattamento di una varietà al luogo di coltivazione.

Le uve di solo Chardonnay di questo Franciacorta provengono dai nostri migliori vigneti posizionati verso il Lago d’Iseo e traggono vantaggio dal suo microclima. La pigiatura è fatta in modo soffice e la fermentazione in barriques conferisce al vino eleganza, finezza e note di vaniglia. Il colore paglierino varia di tonalità secondo l’annata. Al naso, sentori di frutta tropicale, di acacia e tiglio. In bocca, una piacevole sensazione di setosità. Abbinamenti ideali sono i primi piatti delicati, il pesce e le carni bianche.

LA MONTINA FRANCIACORTA DOCG BRUT

TIPO DI TERRENO: MORENICO RECENTE / FRANCO FRANCO-ARGILLOSO
TIPO DI UVE: CHARDONNAY / PINOT BIANCO
RESA PER ETTARO: 90 Q.LI
VENDEMMIA: MANUALE IN CASSETTA / PERIODO FINE AGOSTO
GRADO ZUCCHERINO UVE: 16 ,50 / BABO

MATURAZIONE VINO: 24 MESI SUI LIEVITI / VASCHE ACCIAIO
PERLAGE: Fine e persistente
COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO: Ricco di sentori floreali
SAPORE: Delicato ma di corpo robusto, con spuma generosa
ABBINAMENTI: Pesce, carni bianche, formaggi, primi piatti.

DATI ANALITICI
ALCOOL: 12,5 % vol.
ZUCCHERI RESIDUI: 10 gr/lt
ACIDITA’ TOTALE: 5,70 gr/lt
ESTRATTO SECCO: 18,30 gr/lt
Ph: 3,31